雑穀は体によいといわれるが、今、注目を集めているのが大麦の一種「もち麦」。水溶性食物繊維が多く、食べるとお腹の調子がよくなり、心身共に健康になるという。食べやすい味わいの"新雑穀"を日常的に摂取したい。
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